商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

如何控制入倉(cāng)糧食的輕型雜質(zhì)含量？針對(duì)在儲(chǔ)糧過程中大都是由輕雜、大雜的分級(jí)引起糧食發(fā)熱霉變的特點(diǎn)，眉山庫(kù)狠抓入倉(cāng)糧食質(zhì)量，自制產(chǎn)品——風(fēng)篩機(jī)，在入倉(cāng)過程中利用溜篩＋軸流風(fēng)機(jī)的工序，清除糧食中的大雜與輕雜，使得糧食在儲(chǔ)藏過程中穩(wěn)定性提高，保管人員勞動(dòng)強(qiáng)度低，并通過糧質(zhì)好、等級(jí)提高、售價(jià)高來彌補(bǔ)糧食重量的損失。

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視頻作者：商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

稻谷局部水分，微覺潮潤(rùn)，散落性降低，籽粒發(fā)軟，硬度降低，出現(xiàn)“霉蒸氣”，色澤開始微顯鮮艷，繼之谷殼潮潤(rùn)掛灰、泛白，未熟粒偶見白色或綠色霉點(diǎn)等等。稻谷早期發(fā)熱霉變時(shí)溫度不高，米質(zhì)尚未變化，是處理的關(guān)鍵時(shí)刻，如果以上現(xiàn)象繼續(xù)發(fā)展，將出現(xiàn)明顯的發(fā)熱霉變，米質(zhì)將會(huì)發(fā)生明顯下降。在發(fā)熱過程中，有的稻谷糧溫上升數(shù)天后溫升暫時(shí)減慢，以后再繼續(xù)上升。發(fā)熱上升的糧溫與糧食水分高低密切相關(guān)，即原始水分在%以下的稻谷不會(huì)超過0℃，而水分在%以上的就可能高于0℃，其主要原因是因?yàn)樵诟咚值牡竟壬衔⑸锓敝乘俣容^快。哪些現(xiàn)象是稻谷早期發(fā)熱霉變易于察覺的？

糙米的儲(chǔ)糧特點(diǎn)是什么？與稻谷相比，糙米沒有稻殼，但還有果皮、種皮、糊粉層、胚及胚乳等組織結(jié)構(gòu)和生命活力，孔隙度比稻谷的要小。由于失去稻殼的保護(hù)，糙米富含營(yíng)養(yǎng)的果皮及內(nèi)部組織直接暴露在外面，又具有完整的胚，呼吸旺盛，如果儲(chǔ)藏方式不適宜，很容易受到蟲霉侵蝕，水分又較稻谷高，所以要比稻谷更難保管，耐藏性更差。特別是經(jīng)歷夏季高溫，糧食陳化明顯，脂肪酸值升高，發(fā)芽率下降，酶活性降低。