商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

容易黃變稻谷在收獲期間，遇長時間連續(xù)陰雨，不能及時干燥，堆內(nèi)發(fā)熱，產(chǎn)生黃變。黃變的稻谷稱為黃粒米，也稱為黃變谷、漚黃谷或稻籮黃。黃粒米的發(fā)生，一般情況下是晚稻比早稻嚴重。稻谷在儲藏期間也會發(fā)生黃變，這與它的溫度和水分有著密切關(guān)系。稻谷的儲藏技術(shù)保管稻谷的原則是“干燥、低溫、密閉”。稻谷儲藏一般普遍廣泛采用常規(guī)儲藏方法，也可以采用“雙低”儲藏或“三低”儲藏方法。高水分稻谷在未充分干燥以前，要采用通風儲藏或低溫儲藏方法。稻谷常規(guī)儲藏采取六項主要措施。它們是：控制稻谷水分、清除稻谷雜質(zhì)、稻谷分級儲藏、稻谷通風降溫、防治稻谷害蟲和密閉稻谷糧堆。

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4)庫內(nèi)貨品實行儲位管理，各貨品應(yīng)對應(yīng)明顯的物理貨位，并將定位圖懸掛在倉庫入口處，以便利存取。5)按照規(guī)定的區(qū)域順序擺放商品，不得占用消防通道。6)必須安全搬運商品，不得野蠻裝卸。7)庫內(nèi)貨品搬運擺放應(yīng)遵循原則：--面向通道：方便貨品在庫內(nèi)移動、存放和取出；--分層擺放：應(yīng)遵守貨品要求的擺放極限，提高庫區(qū)利用效率；

稻谷具有完整的稻殼，在儲藏過程中穩(wěn)定性較強，使易于變質(zhì)的胚乳部分受到保護，對蟲、霉、濕、熱有一定的抵御作用。故在保管過程中稻谷的儲藏穩(wěn)定性比糙米、大米、小麥粉等成品糧更高。但稻谷也經(jīng)常因易漚黃、不耐高溫等特性，在儲藏一段期間后，容易導致發(fā)熱、發(fā)芽甚至霉變。因此，要做好以下措施：1、控制水分達到安全水分標準，才可進倉。稻谷安全水分的標準應(yīng)隨品種、保管季節(jié)與當?shù)貧夂蛱攸c而定。一般粳稻高些，秈稻低些；晚稻高些，早中稻低些；氣溫低高些、氣溫高可低些；冬季高些，夏季低些；北方高些，南方低些（南方的安全水分標準不高于13.5%）。