商丘市上谷倉儲(chǔ)設(shè)備有限公司

在通風(fēng)智能化程度較薄弱的庫區(qū)，秋冬季降低糧食基礎(chǔ)溫度可以分階段進(jìn)行，在降溫初期，選擇自然通風(fēng)方式或倉內(nèi)排風(fēng)扇進(jìn)行緩速通風(fēng)降溫；當(dāng)糧堆上表層熱量散失后，打開通風(fēng)口啟動(dòng)軸流風(fēng)機(jī)，倉外低溫空氣穿過糧層，抽換倉內(nèi)熱空氣；當(dāng)倉內(nèi)溫度接近倉外溫度時(shí)，關(guān)停軸流風(fēng)機(jī)，通風(fēng)口和密閉窗門。 針對(duì)儲(chǔ)糧水分損失較嚴(yán)重的西北地區(qū)，由于秋冬通風(fēng)季節(jié)空氣濕度低，在通風(fēng)過程中，要嚴(yán)格控制進(jìn)入倉房的空氣濕度，條件允許情況下可以采用空氣濕度控制裝置，使進(jìn)入糧堆空氣濕度維持在70%~90%之間，減少因自然降溫和通風(fēng)降溫過程中水分損失。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲(chǔ)設(shè)備有限公司

脂肪酸值

烘干前糧堆的溫度對(duì)脂肪酸值的影響。由于糧庫烘干能力有限，部分高水分糧食不能及時(shí)烘干晾曬，導(dǎo)致高水分糧食集中在一起發(fā)熱，使糧堆溫度升高，糧食籽粒中的脂肪在高溫高濕下極易發(fā)生酸敗，致使游離脂肪酸含量增加，脂肪酸值升高，糧食品質(zhì)發(fā)生劣變。

烘干過程中溫度對(duì)脂肪酸值的影響。糧食在烘干過程中會(huì)產(chǎn)生烘?zhèn)?，而且過高的糧食溫度會(huì)使糧粒脂肪酸值升高，一般出機(jī)糧溫在50℃以下，對(duì)玉米的色澤和味道影響不大，脂肪酸值變化也不明顯；若出機(jī)糧溫在60℃以上時(shí)，玉米顏色發(fā)灰，失去原有的甜味，脂肪酸值變化不大。

數(shù)量確認(rèn)：糧油出入庫數(shù)量以過磅數(shù)為準(zhǔn)，保管區(qū)片以過磅小粉條結(jié)帳，儲(chǔ)備保管會(huì)計(jì)從地磅拿回保管會(huì)計(jì)聯(lián)，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)和統(tǒng)計(jì)從地磅拿回會(huì)計(jì)聯(lián)、統(tǒng)計(jì)聯(lián)，并以此為結(jié)算憑據(jù)，每天出入庫的數(shù)量第二天十點(diǎn)以前必須出結(jié)果。糧食出庫：糧食出庫時(shí)，當(dāng)外部車輛來我?guī)炖Z時(shí)，必須有貨主的簽字，留有復(fù)印件，當(dāng)沒有業(yè)務(wù)員時(shí)，要求貨主把拉糧車號(hào)以傳真形式傳到儲(chǔ)備部，確認(rèn)無誤后方可出庫。