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通風(fēng)死角的檢查方法表觀風(fēng)速檢測(cè)法：機(jī)械通風(fēng)時(shí)常用檢測(cè)表觀風(fēng)速的方法來(lái)判斷通風(fēng)的均勻性，即用風(fēng)速儀檢測(cè)糧面各點(diǎn)的表觀風(fēng)速進(jìn)行比較。若各點(diǎn)所測(cè)數(shù)值接近則說(shuō)明通風(fēng)是均勻的。這種方法對(duì)堆高在3m左右的糧堆機(jī)械通風(fēng)時(shí)有一定的合理性，但若堆高超過(guò)3m則不甚合理。表觀風(fēng)速是一個(gè)假風(fēng)速，是每秒鐘內(nèi)通過(guò)每平方米糧堆表面的氣流量。糧面各點(diǎn)的表觀風(fēng)速值相近并不能推斷糧堆內(nèi)部每層各點(diǎn)氣流量相同，因氣流穿過(guò)糧堆時(shí)受到糧層阻力的作用，其運(yùn)動(dòng)軌跡并不是直線型，如果糧堆內(nèi)部有雜質(zhì)區(qū)域，氣流會(huì)繞過(guò)雜質(zhì)區(qū)向動(dòng)，越過(guò)雜質(zhì)區(qū)后在糧層阻力的作用下趨于均勻。如果風(fēng)道布置不合理，在間距較大的風(fēng)道之間可能沒(méi)有氣流穿過(guò)，而氣流在風(fēng)機(jī)壓力和糧層阻力的共同作用下向上且縱向流動(dòng)，穿過(guò)一定厚度的糧層后達(dá)到均勻。所以也許測(cè)出的表觀風(fēng)速值基本相同，但實(shí)際在糧堆內(nèi)部卻存在因雜質(zhì)區(qū)或風(fēng)道間距過(guò)大而形成了通風(fēng)死角。因此單用表觀風(fēng)速來(lái)判斷高大平房倉(cāng)糧堆通風(fēng)的均勻性是不科學(xué)的。

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視頻作者：商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

減輕呼吸出現(xiàn)的損耗：影響糧食呼吸作用的原因特別多，水分、溫度、氧分都是其中的重要因素。一般水分含量越高，呼吸強(qiáng)度也相應(yīng)很高，物質(zhì)損耗就會(huì)進(jìn)一步加快。要是糧食水分的含量出現(xiàn)了臨界，呼吸強(qiáng)度加強(qiáng)的速度就會(huì)更快，因此糧食在進(jìn)行入庫(kù)的時(shí)候，一定要將水分控制好，爭(zhēng)取在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。糧食的呼吸對(duì)溫度改變有著非常準(zhǔn)確的感覺(jué)。糧食呼吸作用佳溫度是25℃。因此工作人員應(yīng)該控制好糧食溫度，將糧食的呼吸作用弱化。一般使用的方法是利用低溫這個(gè)條件，進(jìn)行通風(fēng)以及降溫。南方通常都是高溫，在高溫季節(jié)利用空調(diào)環(huán)流方法進(jìn)行降溫，能夠很好地保證儲(chǔ)糧的安全。隨氧分壓逐漸地降低，種子的有氧呼吸慢慢變?nèi)趿?，而相?duì)應(yīng)的無(wú)氧呼吸在逐步增強(qiáng)。技術(shù)人員可以充分使用密封技術(shù)，提升倉(cāng)房糧食的保溫性能，這樣可以很好地保證安全儲(chǔ)糧。使用降氧技術(shù)確保缺氧儲(chǔ)藏，降低糧食的呼吸作用，避免糧食發(fā)生變質(zhì)情況。

一般說(shuō)來(lái)，任何一批糧食，都是非均質(zhì)的聚集體。糧粒有飽滿的、癟瘦的、完整的、破碎的，形態(tài)多種多樣。雜質(zhì)也輕重不同，大小不一。在散落時(shí)彼此受到的摩擦力和重力不同，運(yùn)動(dòng)狀態(tài)也不同。因此糧食在震動(dòng)、移動(dòng)或入庫(kù)時(shí)，同類(lèi)型、同質(zhì)量的糧粒和雜質(zhì)就集中在糧堆的某一部分，引起糧堆組成成分的重新分布，這種現(xiàn)象稱(chēng)為自動(dòng)分級(jí)。例如，小麥在形成糧堆時(shí)的自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象，從頂部到底部各個(gè)部位的組分呈現(xiàn)出有規(guī)律的分布：破碎粒、輕浮夾雜物、雜草種子在底部比頂部為多